メウンタン

コレもチョイ前のtransaction。

真鱈と鯛のアラで出汁を取った韓国鍋

青二才の頃に歌舞伎町の奥の店で教わったコツは

１、唐辛子は2種類、細かいのと粗いの。

２、ネギとニンニクはすりおろすくらいみじん切り。最後に入れて沸かして出来上がり。

それだけ。

ワインは

辛いものに無理にワインを合わせないので、

やはりチャミスルかレモンサワーってところだと思います。