自家製トマトケチャップ

家庭菜園でできたミニトマトでケチャップ作りに挑戦。

タマネギ、ニンニクを、みじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒める。

そこにカットした完熟トマトを入れ煮詰める。

塩、黒糖をほんの少し。

今日は母がお勧めのパイナップルプルーンも隠し味に…。

煮詰まったトマトをジューサーで1分くらいミックスして。

フルーティーなケチャップ完成！

今晩はこのケチャップで海老チリを…。