今夜の発酵パーラーは鰤しゃぶ🍶

今夜の発酵パーラー

・鰤のお刺身　菜の花と醤油麹を添えて

・発酵ポリヤル（ココナッツ炒め）

蒸しかぼちゃ

人参葉

納豆

干し椎茸のぬか漬け

甘夏ピールのぬか漬け

ココナッツファイン

糠床

塩麹

・里芋の豆乳ヨーグルトソースがけ

・人参のぬか漬け

・白老吟醸酒粕ブルスケッタ

レバーペースト

酒粕レーズン

・鰤しゃぶ

鰤、大根、人参、かつお菜、醤油麹、黄かぼす

・発酵ダルキーマカレー

重ね煮

発酵鶏

発酵玄米

ゆで卵の塩麹漬け

・日本酒

澤田酒造　白老

脂が乗った鰤と濃厚な醤油麹にぴったりでした✨

〆は

・ラフランスとシナモンティー

どなたでもご予約いただけます

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ご予算に合わせて身体にあった家庭料理をご用意します🥰

体質診断付き

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