スペゲティミートソースを作ってみた。
2020.12.27 03:43
パスタの写真をよく見かけるけど、ミートソースは作らないのか？との質問をいただきました。作りますけど普通すぎるから、とお返事したのですがリクエストいただいたので載せます。本日のお昼に作りました。
◾️たまねぎ、にんじん、えのき、マッシュルーム、をみじん切りします。
◾️ミンチを炒めてる最中に、みじん切りした野菜たちを放り込みます。
◾️塩コショーで味付けして、よく炒めます。
◾️たまねぎの色が変わってきたら赤ワインをぶっかけます。
◾️ちょっと煮込んでから、トマトピューレをドバッと加え.....
◾️少しだけデミグラスソースを加えたら弱火で30分ほど煮込みます。
パスタは茹で上がったらそのままお皿に乗っけるだけ。ミートソースも乗っけるだけ。簡単なので紹介してませんでした。ポイントがあるとしたら、炒めるところ。玉ねぎが黄色く透明になるまで炒めましょう。