切り干し大根の煮物

明日は年内最後のコアデリ弁当です。

副菜の切り干し大根の煮物。

お弁当には定番のホッコリとした美味しさがあります。切り干し大根の煮物とひじきの煮物。交互に入れたいくらい大好きな一品です。コアデリでは切り干し大根と人参、油揚げを時間をかけてコトコトと煮込んでいます。お砂糖は使わずに切り干しの持つ甘さを利用して作っています。お客様にもホッとする味を楽しんでもらえたら嬉しいです。