ミロワールショコラの再利用

今月のレッスンに参加して下さった生徒さん達には笑われそうですが…😅

レッスンで作った上掛けのミロワールショコラは冷凍保存と再利用が可能です。

今回はたっぷりと余っていたミロワールショコラを別のケーキで使用してみました🤗

胡桃入りのココア生地に、クレームシャンティショコラを重ね、ミロワールショコラをかけたシンプルなチョコレートケーキですが、生地には手作りのマジパンローマッセを加えて味に深みを与えています。

冷蔵庫から出したてでも、しっとりと柔らかいケーキです😋



さぁ、まだまだミロワールショコラが余っているので次々と別のケーキにも使いたいところですが、師走は何かとやる事があって、やはり気ぜわしいですね😅