地道

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ

12/28-1/6は年末年始休業！

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

恒例により売上数字の前年比較で12月を振り

返ってみたいと思います。

12月の売上は前年比で95%という結果でした

。10月から週休2日制に移行したため営業日数

が24日から19日へと5日減、79.2%となった

中では健闘と言ってよいのではないでしょうか？

物販部門の売上は前年比125%と伸び、構成比

も33%から43%へと上昇しました。コロナ禍

により飲食部門が落ち込んで相対的に上昇し

たとも言えますし、その落ち込みに対して物

販の強化を目指した結果とも言えます。強化

したと言ってもSNSでの商品紹介を引き続き

地道に行っているだけなのですが、直接的な

通販のお問い合わせは増えていないので、間

接的にお店のイメージというか、ショップと

してもやっと認知されるようになってきたの

かもしれません。

対して飲食部門は79.3%で、営業日数の減少

そのままに減っています。もう少し深掘りす

るとランチ(おばんざいセット、味噌キーマカ

レーセット)は72%とそれ以上に減っています

。コロナの第三波、感染拡大、特に大阪府の

外出自粛要請が出て以降顕著にお客様が減っ

ていること。感染対策としとて席数を減らし

て営業していて満席数が17席からだいたい12

席程度と約70%となっていること。が理由と

して考えられます。ランチ以外のドリンクや

カフェメニューの伸びで落ち込みをカバーし

ているということになります。こちらもSNSで

のカフェメニュー紹介強化するといった地道

な活動が効いてきてるように思います。

以上、数字で振り返る12月でした。一カ月ま

とめると健闘したように見えますが、後半に

明らかに失速していきました。コロナの感染

状況、それに伴う世の中の空気と密接に関係

しているのを肌身に感じます。

これまで何度か書いてきたように売上は目的

ではなく結果です。また前年と比較すること

にそもぞも意味があるのか？ということもあ

ります。昨日も書いたように、環境の変化に

対して、テマヒマとして何を選び何を選ばな

いのかを考えながら、地道に日々を重ねてい

く。地道に発信し続けることでお客様にお越

し頂く。お越し頂いたお客様に飲食や物販で

ご満足頂けるよう、お越しになった理由以上

、別の何かをお持ち帰り頂けるよう地道に伝

え続ける。それしかありません。

テマヒマは12/28〜1/6まで年末年始のお休み

を頂いております。

それでは、今日も好い一日を！

前月度の報告はコチラ。