田作り　(アルミとテフロン加工はやめて)

母の手伝いでしていた様に鉄のフライパンに田作りを入れて乾煎りしていたのを覚えています。

パリッと折れないと駄目と言われてずっとお箸でかき混ぜてました。

因みに鉄以外のフライパンは、安全性に問題があるかもしれません。

オーブンにクッキングシート

70gの田作り

130°で10分

ひっついてるのをはがす

大きいのが多いなら、130°で更に3分

120gのミックスナッツを入れて130°で3分

(生のナッツなら最初から入れておいて下さい)

45gの粗糖

水大さじ2

中火

火を止めて

ナッツと田作り投入

弱火で

バター17gと濃口醤油大さじ1

混ぜてクッキングシートに並べる。

冷めたら入れ物へ。