ポスト正月　餃子とカレー

まず餃子

キャベツか白菜か、

しいたけかエリンギか、

手切りかフープロか、

1日寝かすかスグか、

諸々選択肢は有ると思いますが、

焼きの火加減を変えるタイミングと最後の胡麻油を差すルーティンを外せない。

この時は水が少し残った状態で油を差したらいつもより揚げ餃子風の焼き色に。

あぁ、外の餃子ってそういう事だったのね、と。

カレー

シャバシャバのやつ。

レンズ豆とヒヨコ豆を時間差で一緒に煮て

カレーのベースを作り、市販のルゥ無しで仕上げる。

唐辛子を炒めて辛くしたもの。

コッチはルゥで仕上げたやつ。

どちらも食パンとご飯の両方で。

以上、正月が過ぎていつものご飯を食べたくなったのでした。