寒い真夜中にかんずり入れたとん汁、、、アリです！※1月第一週の水曜日でした！

これが上越は妙高発の地元辛味調味料「かんずり」でございます！

地元の大型唐辛子🌶を糀で醗酵させたまろやか且つ刺激的な旨辛ジャンです！

最低2年の月日を経て作られる逸品！

当店のとん汁にも絶対合う！

そう思ったら車を走らせ雪深い妙高市の本店まで！行って来ましたよ！

「生かんずり」なんていう発酵を止めない6年物のやつとスタンダードのとGET！

早速今宵マリアージュしました！

嗚呼、寒い夜に沁みいるエニシングのとん汁に

カプサイシンの発汗作用が相見え、、、、温かさが倍増！

七味はもちろんいいですが、、

かんずりもいいっすね！！

在庫中で賞味期限がある期間は「裏調味料」としてご提供しますよ！

この機会を是非！

首都圏をはじめ、全国的にコロナ罹患者が増えて「緊急事態宣言」が発動するそうです！

長野市はまだ営業自粛要請はなく、営業補償などの話もありませんが、、、、

とっくに緊急事態ですわ！真夜中の街www

悩める日々が続きますが、コツコツと真面目に真夜中の食堂を続けてまいります！

是非ご利用下さいね！