2021年 元日 おせち料理

おせち料理を作りました🎵

かまぼこは購入しました💡

いかの松笠、りんごきんとん、梅花羹、田作り、伊達巻、初春、数の子、黒豆✨

寒天を溶かして

赤ワインや自家製梅酒と合わせて固めた

梅花羹🌼

山芋を濾して

抹茶も合わせて作った和菓子、初春💡

2日間ほど塩抜きをした数の子は

調味液につけます。

鶏肉と野菜たっぷりの筑前煮✨

お膳にも少しのせました🎵

松錦、初富士、えびの炒り煮、松大根、鶏松風、紅白なます、黒豆✨

鶏松風の挽き肉を炒める時は、菜箸4～5本使うとポロポロになりやすいですよ🎵

ミニおせちも作ってみました🥢

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます✨