色づきの良いご飯を作りたいなら混ぜるのは赤米?黒米?
2021.01.08 08:14
よくおしゃれなカフェや飲食店で提供される「色がついたご飯」。
鮮やかな色合いから赤米が混ぜられていると思われる方も多いかと思いますが、
実は混ぜられているのは黒米。赤米は種類にもよりますが実は色が出にくいんです。
写真のご飯は白米1合弱に大さじ3の古与曾黒米を混ぜたもの。綺麗な紫色に色づきました。
健康にもよく、日頃のお食事も華やかになりますね。
Ameba Ownd
アプリで簡単、無料ホームページ作成