豚肉でビタミン、鉄分補給

豚肉でビタミン、鉄分補給

今回は三枚肉を使いました。脂が多いので敬遠される人も多いのですが。

しっかりフライパンで焼き、油を拭き取る

熱湯をかけて更に脂を抜く

圧力鍋で柔らかくし、冷めた後冷蔵庫に入れる

浮いてきた脂を取り除く

をして、しっかり脂を取っています。