ゲンコツを使ったスープ

【ゲンコツを使ったスープ

　　　　　　　（結果編）】



ゲンコツを使って

清湯スープを作ってみました！

（透明なスープ）







弱火でコトコト炊くこと8時間〜

ラーメンスープは、

手間と時間がかかります💦



大きい寸胴で作ると

一時間で2リットルも

水分が蒸発します😳



おかげで厨房は

美顔器いらずです（笑）







スープを作っていて

2〜3時間目に

水足しタイマーがなったので、



水を足したあとに

全開の強火にしたのですが…



それが失敗しました（笑）







油とスープが

乳化（一体化）してしまい

白湯スープに

なってしてしまいました🤣



もう清湯スープにする事は

できません。







『あれ！？あと6時間なんの時間だ？』







そんな思いと格闘しながら、

白湯スープの完成😆‼️



見事な白濁スープができました（笑）







ラーメンを完成させた記事は、



【ゲンコツを使ったスープ

　　　　　　（仕上げ編）】



書きたいと思います✨

















泊まれる居酒屋で旅人×大府を繋ぐ

"ラーメンツクリテイナー"

井村　亮太



大府市・共和　"泊まれる"居酒屋Imura

〒474-0073　愛知県大府市東新町3-68



電話番号　0562-48-2670





【営業時間】

１７：３０〜

ラストオーダー　２２：００

　　閉店　　　　２２：３０



月曜休み/（不定休の為お電話下さい）



●ランチ営業時間【日曜日】

（ハンバーガーショップ🍔）

１１：００〜

ラストオーダー　１３：４５

　　閉店　　　　１４：００



グルメバーガー　780yen〜



●ランチ営業時間【火〜土】

（完全予約制）

１２：００〜１４：００

総予算　　20.000yen〜 

お一人様　3.000yen〜



お時間・お料理等

お気軽にご相談下さい♪♪

お電話お待ちしております。



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【BBQレンタル】

ランチ🌄／11:00~16:00

ナイト🌃／17:00~22:00



お一人1,000yen+Tax



お飲み物🍺と食材🥩を

持って来るだけで

簡単にBBQが出来ちゃいます😝✌️



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【レンタルスペース】



1時間800yen+tax〜で

お部屋が借りられます！

（トイレ・Wi-Fi・お水付き）



他にもご要望があれば、

何でもおしゃって下さい！



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【電車】

JR東海道本線　

名古屋駅から共和駅下車

共和駅東口より　徒歩7分





名古屋駅から　快速15分

金山駅から　　快速9分