🌟 天明の中取りシリーズから、ドライ&ライトなNO.2の会津産美山錦

🌟【天明】純米吟醸無濾過生 おりがらみ 中取り弐号 ✨

1800ml/720ml

弐号のコンセプトはドライ＆ライト。香る旨辛に仕上げました。天明にいまだかつてなかったテイストに降りました。今回はライトさを求め、アルコール度数を昨年より1度下げました。また優しい大らかな柔らかさを求め、酸度をアミノ酸度を抑える努力を致しました。透明感も増していると思います。優しく沁み込み余韻のキレも良い感じで表現できました。

〜曙酒造より

ライトで柔和な甘みにおり。仄かな苦みからドライで辛さのニュアンスも😋

酸は控えめ。フレッシュなボディはサラリと流れていきます。

まさしくドライ&ライト 😝🙌

・原料米 : 会津産美山錦

・精米歩合 : 55%精米

・酵母 : うつくしま夢酵母(f701)

・日本酒度 : +3

・アルコール度数 : 14度

※ PAYPAY、各種カードご利用いただけます‼️