鶏の水炊き✖️ナチュール白

今夜の発酵パーラー

昨日鶏の水炊き食べながら

このワイン絶対あうよなぁと思いまして

友人呼んでもう一度水炊き作りました

発酵パーラーの水炊きは

沸騰させず

2時間以上じんわりコトコト

澄んで軽やかタイプ

（と言っても、よそで食べたことないからどんなタイプがあるのかまだ知らない）

このワインとよくあいました〜

はじめは塩で

味変で

醤油麹と黄かぼす塩麹

〆のラーメンは塩で

お腹いっぱい！

冬にはこーゆー白好き💛

クリーミーでマロっとしつつ

酸味と苦味のバランスも軽やかに佳き

時が経つとハニー💫

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