９月１１日SUNDAY and CURRY@代官山天風
９月ですが・・・残暑お見舞い申し上げます。
このうだるような暑さ、なんとかならないかな、と思い、
とびきりのカレーを作りました。
これです。
題して、「サルサンバルチキンカレー」。
南インドで毎日のように食べられている野菜と豆のカレー、サンバル。
このカレーはタマリンドという果実で酸味を出すのですが、
and CURRYではサルサソースを使って酸味とアクセントを加えました。
だからサルサンバル・・・このネーミングちょっと不安w
自家製ハラペーニョの酢漬けと、
トマト、パクチー、玉ねぎを合わせたさっぱり辛いサルサ。
たくさんの野菜と豆、チキンで栄養たっぷりのカレーを、
まずはそれぞれ味見してから、豪快にまぜてお召し上がりください。
ほんでもって、もう一つ。
まぜてもらいたいもの。
いちじくのチャツネ。
チャツネは、インド料理に欠かせない野菜や果実のソース。
不老長寿の果物と呼ばれ、
アンチエイジングやガン予防にも効果ありのいちじく先生を、
赤ワインで煮込み、スパイスオン！
甘いので、「合わないんじゃないの？」と思われがちですが、
カレールーにも蜂蜜が入っているように、
甘いものも合うんです。
いちじくチャツネにヨーグルトも添えますので、楽しい変化を感じてください！
前回同様１１時より、お名前を書く紙を店先に出します。
１２時オープンでお名前書いていただいた方から順番に、
お呼びする方式とさせてください。
今回はお入りいただける時間になったら、お電話しますね。
それまで代官山散策をお楽しみください〜
当日お祭りがあり、
お神輿を担ぐかわいい代官山っ子を拝むことができるらしいです！
なお、１２時以降、外でお待ちの際に、
冷たいビールが飲みたい！ジュースが飲みたい！という方には、
キャッシュオンで一部のドリンク提供することも可能です。
（セルフでお願いするかもです、ごめんなさい）
**日にち**
２０１６年９月１１日（日）
**場所**
渋谷区猿楽町1-5 渋谷駅から徒歩8分
**時間**
12時オープン
できるだけ多く仕込めるよう頑張ります！
・・・が、 カレーは限定25食程度で、なくなり次第終了です。
（目指せ３０人前）
ハラペーニョを切った直後に何を思ったか、
目を触ってしまい激痛にのたうちまわった話をどうか聞いてくださいw
お待ちしています〜＾＾