本日は“炒り豆腐”

こんにちわ♪今朝はPitchエリア…快適な出勤状況でしたよ（＾＾；）
さすがデンソーの街だなぁと実感…（交通量が少ない）

さて、『今日の晩ごはん』は翌朝のお弁当作りにも使える！！
“炒り豆腐”です。

《材料》（４人分）
・豆腐…１丁
・人参…５０ｇ
・玉ねぎ…小１個
・さつま揚げ…２枚
・卵…２個
・サラダ油…大さじ１
・塩コショウ…適宜
・めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ２

《作り方》※下ごしらえとして豆腐は水切りしておいて下さいｍ（＿）ｍ
①人参、玉ねぎ、さつま揚げは食べやすく切る。
②フライパンに油をひいて①を炒める。
③豆腐を崩しながら②へ入れて炒める。
④塩コショウで味を調えて、めんつゆを入れて、水分がなくなるまで煮る。
⑤ほぐした卵を④へ入れて炒める。

簡単で冷えても美味しく頂けます（＾＾）ｖ
濃い味がお好みの場合はめんつゆを調整してね♪
お弁当のおかずにもオススメですし、お子様向けであれば
人参、玉ねぎ、さつま揚げをMixベジタブルに替えてもOK！！
彩りが良くなりますよ（≧▼≦）ノ~~~