肉巻きそうめん

肉巻きそうめん　(調理時間約20分)

【使用食材】2人分

• そうめん 1束
  
• 豚ばら肉(スライス) 4枚
  
• 万能ねぎ 1本
  
• 白ごま 小さじ1
  
• にんにく 1/2かけ

【調味料】

• 薄力粉 適量 ○(A)醤油 大さじ1.5
  
• 塩 少々 ○(A)酒 大さじ1.5
  
• こしょう 少々 ○(A)砂糖 小さじ2
  
• ごま油 大さじ1
  

【レシピ】

①万能ねぎ→小口切り　にんにく→すりおろす

②そうめんは表示時間通りに茹で、冷水にさらし、よく水を切る。

③豚バラ肉に塩こしょうをして、片面に薄く薄力粉を振る。そうめんの1/4量をのせて端から巻く。（同様に４個作る。）

④フライパンにごま油とにんにくを入れて、香りが出るまで炒める。③を豚肉の表面がカリッとするまで焼く。調味料（A）を入れて水分を飛ばすように炒める。

⑤器に盛り、万能ねぎ、白ごまを散らす。