ことこと

日々　コトコト　ストーブ料理

な冬．私の右腕となり　かなりの

よい仕事ぶり。

ケール　黒キャベツは煮込んでも

しっかりしている。

あたたかさのせいか

今年の冬キャベツは　またまだ

締まりが緩めな気がする

葉が柔らかいので　煮込みに負ける

ので3枚重ねで　キャベツ感満載にする

こよいも　

野菜わ感じ向き合うお料理となりました。

ロールキャベツも基本　塩派。

昆布と鰹で出汁をとり煮込んでいます。

あとは　少量のお塩で。。。