そうめんとひじきの出し巻き卵

そうめんとひじきの出し巻き卵　(調理時間30分(ひじきの戻し時間含まず))

【使用食材】2人分

• そうめん 1/2束
  
• ひじき(乾燥） 3g
  
• 卵 3個
  
• 大根おろし 適量
  

【調味料】

• (A)醤油 小さじ2
  
• (A)酒 大さじ1
  
• (A)砂糖 大さじ1
• 油 適量
• (B)かつおだし汁 50ml
  
• (B)うすくち醤油 小さじ2
  
• (B)砂糖 小さじ2
  

【レシピ】

①ひじき→水で戻す

②小鍋にひじき、調味料(A)を入れて炒り煮にする。

③そうめんは表示時間通りに茹で、冷水にさらし、よく水を切る。ざく切りにする。②と和えておく。

④ボウルに卵を入れて溶きほぐす。調味料(B)を入れて混ぜる。

⑤卵焼き器に油をしき、④を1/3量流し入れる。そうめんとひじきを和えた物をのせ、巻いていく。残りの卵液は出し巻き卵を作る要領で巻いていく。

⑥食べやすい大きさに切り、大根おろしを添える。