【なす×ピーマン】茄子とピーマンの味噌炒め

「なす」×「ピーマン」×「みそ」×「いためる」

◆材料

・茄子　2本

・ピーマン　3個

◎味噌　大さじ1

◎みりん　大さじ2

◎水　大さじ2

◆作り方

①茄子はヘタを切り落とし一口大に切る。ピーマンはヘタを切り落とし種を取り細切りにする。

②熱したフライパンに油を引き茄子とピーマンを1分程炒めたら、◎を加え汁気が無くなるまで炒めたら完成。

みんなのつみきキッチン