冬のガラス

寒い日が続いています。

感染拡大に寒波による電力不足など、不安になるニュースがたくさんありますが、世の中の動きを頭に入れつつ、落ち着いて出来る対策をとっていくしかないかなと思っています。

大人しく過ごした三連休は、長い時間をキッチンで過ごし、これをオーブンに入れている間にあれも・・・とまたいつものクセで欲張ってしまいました。

先日いただいてその美味しさに感動したデザートも、作ってみたかったものの一つ。

自宅にあるもので作ったので、クレープで包んである事以外は別物になってしまいましたが。

私はいちごのはちみつマリネとレモンクリームを米粉のクレープで包み、キャラメルソースを添えました。

こちらも美味しかったけれど、やはり次は洋梨とアボカドの組み合わせで作ってみようと思います。

合わせた器は稲葉知子さんのもの。

写真を撮る時に、冬の透明感ある光が差し込み、その光景がとても美しかったです。

アンティークのカフェオレボウルは奈良のtsuzuruさんで。

こちらもまた佇まいが美しく、サイズ感も絶妙でとても気に入っています。