パクチーどっさりそうめん

パクチーどっさりそうめん　(調理時間20〜25分)

【使用食材】2人分

• ○そうめん ３束
  
• ○チャーシュー 100g
  
• ○長ねぎ(白い部分) 10cm程度
  
• ○パクチー 適量(80gくらい??)
  
• ○ライム 1/4個
  

【調味料】

• (A)ナンプラー 小さじ1
  
• (A)白こしょう 少々
  
• (A)ごま油 小さじ2
  
• (B)水 700ml
  
• (B)鶏がらスープの素 大さじ1.5
  
• (B)ナンプラー 大さじ1
  
• (B)白こしょう 少々
  

【レシピ】

①長ねぎ→白髪ねぎ（水にさらす）　チャーシュー→マッチ程度の細切り。　パクチー→1cmのざく切り。　ライム→くし切り

②チャーシューと長ねぎとパクチーを調味料(A)で和えておく。（しんなりしてしまうので盛りつける直前に和える。）

③鍋に調味料（B）を入れてひと煮立ちさせる。

④そうめんを表示時間通りに茹で、ざるにあげる。

⑤器に③を注ぎ、そうめんを入れる。②を中心に小高く盛り、ライムを添える。