鶏とセロリのエスニックそうめん

鶏とセロリのエスニックそうめん　(調理時間25分)

【使用食材】2人分

• そうめん ３束
  
• 鶏むね肉 150g
  
• セロリ １本
  
• パクチー 適量

【調味料】

• (A)片栗粉 小さじ1
  
• (A)酒 小さじ2
  
• (A)塩 少々
  
• (A)白こしょう 少々
  
• (B)鶏がらスープの素 小さじ1
  
• ごま油 大さじ1
  
• (C)水 700ml
  
• (C)鶏がらスープの素 大さじ1.5
  
• (C)ナンプラー 大さじ1
  
• (C)白こしょう 少々
  

【レシピ】

①鶏むね肉→細切り　セロリ→マッチ程度の細切り。　パクチー→1cmのざく切り。

②鶏むね肉に調味料(A)を入れてよく揉み込む。

③フライパンにごま油を入れて②を炒める。鶏むね肉の色が変わったら、セロリと調味料(B)を入れてさっと炒める。

④鍋に調味料（C）を入れてひと煮立ちさせる。

⑤そうめんを表示時間通りに茹で、ざるにあげる。

⑥器に④を注ぎ、そうめんを入れる。上に③をのせて、中心にパクチーを飾る。