#omusubioftheday 02

沢山のご縁を結んで

さらにご縁をつなげたい …

なーんて

漠然と考えていたこと

大好きな『おむすび』を軸に

僕なりの

いまの僕なりの

発信が出来る事の一つとして

はじめた、この取り組み

第一弾として

デザイナー萩原桃子氏の

新しいスタートした

Womens/Mensブランド『UN3D.』初のフラッグシップショップのオープニングレセプションにて

おむすびのケータリングをプロデュースしました！

マイファミリーのレストラン

Organic Table by LAPAZのご協力も得て何度も何度もリハを重ね

本番を迎えました！！

食べて弾む会話が

心地よいMusicになるように …

テーマを3つ

▪︎Beat / 焼く

▪︎Rhythm / 乗せる

▪︎Groove / 混ぜる

と僕なりの

テーマを決めました 。。

▪︎Beat

ローズマリーとトリュフ岩塩

『オリーブオイルの焼きむすび』

▪︎Rhythm

生醤油とワサビ自家製ツナを使った

『大人のツナマヨ』

▪︎Groove

しゃけバターをのせた

『釜上げしらすの混ぜごはん』

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なんと、2日で約1000個のおむすびを提供 …

ほんとうに貴重な体験を致しました 。

沢山の笑顔に会えて

そして、食べて弾む会話が

心地よいMusicになったのでは … と。

デザイナー萩原桃子氏と

このイベントの為に制作したエプロン

今回使用した主な材料

▪︎じろうや

岡山は真鍋島

穏やかな瀬戸内の海で育まれた

ミネラル満点の無添加のり

▪︎七代目山利

和歌山で160年続く老舗しらす屋さんから身の大きな釜上げしらす

▪︎HAYASHIDA RISE

前回の記事でもご紹介しました

熊本の球磨川上流の美しい水源と気候で育った無農薬米

どれもこれも、、

本当に美味しい 。。。

それらを大切に使わさせていただきました 。。

シンプルな味付けで …

いやー、、

それにしてもたのしかった！！！

まだまだ、新しいことチャレンジしていきます 。

マイペースにね …

『OMUSUBI』で

人と人の出会いを結ぶ

皆さんに、沢山のパワーとサプライズが訪れますように ✔️