稲刈り終了

天気ばかり気にかけていましたが、ここ二日ほどの好天のおかげで、すべての田んぼの稲を刈り取ることができました。刈り取る時期が大切で早く刈り取ると味はいいけど採れる量は少なくなり、遅くまでおくと身が割れてしまう「胴割れ」をおこし味はぐんと落ちてしまいます。今年は何とかいいタイミングで刈り取ることができました。約1ヶ月後の新米を食べる日が待ち遠しい。もちろん復活したかまどの出番がやってきます！