1/2日分の野菜たっぷり！そうタンメン

1/2日分の野菜たっぷり！そうタンメン(調理時間20分)

【使用食材】2人分

• そうめん 1束
  
• 豚肉 80g
  
• キャベツ 100g
  
• ちんげん菜 1株
  
• にんじん 30g
  
• もやし 130g
  
• きくらげ 40g
  
• ごま油 大さじ1
  

【スープ】

• 鶏がらスープの素 大さじ2〜3
  
• 酒 大さじ2
  
• 塩 少々
  
• こしょう 少々
  
• 水 700ml
  

【レシピ】

①豚肉→食べやすい大きさに切る。　キャベツ→２cm幅の短冊切り　ちんげん菜→軸は縦6等分して3cm幅に切る。　にんじん→2mm幅の短冊切り　きくらげ→3mm幅の細切り

②鍋か大きめの底の深いフライパンにごま油を入れて、豚肉、を炒める。キャベツ、ちんげん菜、にんじん、もやし、きくらげを入れたら軽く炒めて、スープの材料を全て入れる。ひと煮立ちさせたら、塩こしょうで味を整える。

③そうめんを表示時間通りに茹で、ざるにあげる。

④器にそうめんを盛り、上から②をかける。