白桃と生ハムの冷製そうめん

白桃と生ハムの冷製そうめん   (調理時間15分)

【使用食材】2人分

• そうめん 2束
  
• （生）白桃 1個
  
• 生ハム 30g
  
• ミントの葉 適量
  

【調味料】

• オリーブオイル 大さじ2
  
• レモン汁 大さじ1
  
• 塩 ひとつまみ
  
• 黒こしょう 少々
  

【レシピ】

①白桃→皮をむき、1cm角の棒状に切る

②そうめんは表示時間通りに茹で、冷水にさらし、よく水を切る。

③ボウルに調味料を全て入れ、そうめんと白桃と生ハムを絡める。

④器に③を盛り、ミントを散らす。