帆立バターそうめん

帆立バターそうめん　(調理時間25分)

【使用食材】2人分

• そうめん 3束
  
• 帆立(むき身) 6個
  
• 水菜 50g
  
• にんにく 1/2かけ
  
• レモン 1/6個

【調味料】

• 薄力粉 適量
  
• 塩 少々
  
• こしょう 少々
  
• バター 10g
  
• オリーブオイル 小さじ2
  
• バター 15g
  
• めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  
• 生クリーム 大さじ2
  

【レシピ】

①帆立→食べやすい大きさに切る　水菜→５cm長さに切る　にんにく→すりおろす　レモン→くし切り

②帆立に薄力粉をまぶす。フライパンにバター、オリーブオイル、にんにくを香りが出るまで炒める。帆立をソテーする。塩、こしょうをふる。（ややレア気味に仕上げてください。)

③そうめんを表示時間通りに茹で、ざるにあげる。温かいうちにボウルに入れて、調味料と和える。

④器にそうめんを盛り、水菜の上に帆立をのせる。レモンを添える。