うなきゅう冷しそうめん

うなきゅう冷しそうめん　(調理時間15分)

【使用食材】2人分

• そうめん 3〜4束
  
• うなぎ(タレ焼き) 200g
  
• きゅうり 1本
  
• 長ねぎ(白い部分) 15cm
  
• きざみ海苔 適量

【調味料】

• めんつゆ(ストレート) 300〜400ml
  
• 粉山椒 適量
  

【レシピ】

①うなぎ→温めて1cm幅の短冊切り　きゅうり→千切り　長ねぎ→白髪ねぎ（きゅうりと白髪ねぎは混ぜ合わせておく。）

②そうめんは表示時間通りに茹で、冷水にさらし、よく水を切る。

③器にそうめんを盛り、きゅうりと長ねぎを合わせた物を上にのせて、中心にうなぎをのせる。周りからめんつゆを注ぎ入れる。仕上げにきざみ海苔をうなぎの上にのせる。（お好みで粉山椒をかけても...）