青椒肉絲そうめん

青椒肉絲そうめん  (調理時間25分)

【使用食材】2人分

• そうめん 3束
  
• 牛肉(もも) 100g
  
• ピーマン 3個
  
• 赤パプリカ 1/4個
  
• たけのこ(水煮細切り) 100g
  
• にんにく 1/2かけ
  

【調味料】

• (A)片栗粉 小さじ1
  
• (A)醤油 大さじ1
  
• (A)酒 大さじ1
  
• (A)こしょう 少々
  
• (B)鶏がらスープの素 大さじ1
  
• (B)ごま油 大さじ1.5
  
• オイスターソース 大さじ2
  
• 塩 少々
  
• こしょう 少々
  
• 油 大さじ1.5
  

【レシピ】

①牛肉（もも）→繊維に沿って細切り　ピーマン→細切り　赤パプリカ→細切り　にんにく→みじん切り

②牛肉と調味料（A）を合わせて揉み込む。

③フライパンに油とにんにくを入れて香りが出るまで炒める。牛肉を入れてほぐすように炒める。たけのこ、ピーマン、赤パプリカを入れてさっと炒める。オイスターソース、塩、こしょうを入れて味を整える。

④そうめんを表示時間通りに茹で、ざるにあげる。温かいうちにボウルに入れて、調味料(B)と和える。

⑤器にそうめんを盛り、③をのせる。