あさりバター煮麺

あさりバター煮麺  (調理時間15〜20分)

【使用食材】2人分

• そうめん 3束
  
• あさり 16粒
  
• 水菜 50g
  
• 長ねぎ（白い部分） 10cm
  

【調味料】

• 鶏がらスープの素 大さじ1.5
  
• 塩 少々
  
• 白こしょう 少々
  
• バター 16g
  
• 水 700ml 
• 糸とうがらし(お好みで)　　適量  
  

【レシピ】

①水菜→5cm長さに切る　長ねぎ→5mm角のみじん切り

②そうめんを表示時間より固めに茹で、ざるにあげる。

③スープを作る。鍋にあさり、水、鶏がらスープの素を入れてあさりの蓋が開くまで加熱する。蓋が開いたら、あさりを取り出し、あくを取る。

④③にそうめんを入れて、ひと煮立ちさせる。塩、こしょうで味を整える。

⑤器に盛り、あさりを中心に盛り、水菜とバターを添え、長ねぎを散らす。（お好みで糸とうがらしを添えてください。）