これはいい！楊さちこ著『世界一の養生ごはん』

中医美容学の観点から香港と日本の

文化の架け橋をされている楊さちこさん。

今年の新書『世界一の養生ごはん』の

内容が凄く良いのでちょっとだけ

ご紹介。

香港のスープ文化に着目し、コラムと

スープのレシピ、風水情報などが

ミックスされた本なのですが

まず、季節、体調別に分かれた

スープの提案が具体的。

チキンスープのアレンジが基本ながら

丸鶏を使わなくてもできる方法や

養命酒をちょっと使うだけで簡単

薬膳スープになるコツが目から

鱗だったり。

写真も綺麗で作りたくなるスープ。

日本で全部手に入る食材でレシピ

考案されているので、今日すぐに

でも作りたくなれば作れる

ハードルの低さ。

香港は冷房が効きすぎなので

胃腸が動きずらかったり

体調を崩しやすいので

香港生活でも重宝しそうです。