初秋刀魚

今年初の秋刀魚でお一人様ごはん。

そんなに大きくないけれど、

しっかり脂がのっていました。

焼き魚のネックが、魚焼きグリルの掃除。

ずぼらな私は、

グリル内の汚れを取るのが、

非常に辛いので、切り身のお魚はフライパンで焼いていました。

さすがに秋刀魚は、魚焼きグリルを使うしかないか。。。と覚悟を決めましたが、ふと思いついたのが、スチームオーブン。

やってみたら、焼いた時の香ばしさは欠けますが、なんとも身が柔らかくふっくら。

しみじみ感動しました。

少し前までこんなにビッグサイズに成長したドラちゃん。

上部が重たくて、段々傾いていくので、やむなく断髪式を。

こんなにコンパクトになりました。

非常に見た目のバランスが悪くて、

青ざめました。