島原手延そうめんのっけ乗っけパリパリピザ

島原手延そうめんのっけのっけのっけパリパリピザ  (調理時間約15分)

【使用食材】2人分

• 島原手延そうめん　100g
  
• 春巻きの皮　2枚
  
• チーズ　100g
  
• トマト 　50g
  
• 玉ねぎ　40g
  
• パセリ　適量
  
• サラダ油   適量
• 市販の麺つゆ　　5〜10cc
  
• ニンニク　少々
  

【レシピ】

①トマト→小さめの角切り　玉ねぎ→スライス　パセリ→みじん切り　ニンニク→みじん切り

②そうめんを4〜5分水につけて油で4〜5分キツネ色になるまで素揚げする。

③春巻きの皮を2枚重ねて一緒に4〜5分キツネ色になるまで素揚げする。

④素揚げした春巻きの皮の上にチーズ、ニンニク、玉ねぎ、トマトをのせてオーブンで5〜6分焼きあげる。

⑤焼きあがったら①のそうめんの素揚げをピザの上にまんべんなく散らす。そうめんの素揚げが多めの方がサクサクの食感が味わえる。最後の彩りにパセリを散らす。