暑い日には南島原サラダでさわやかに！！

暑い日には南島原サラダでさわやかに！！(調理時間約15分)

【使用食材】2人分

• そうめん  2束 
  
• タコ　160g
  
• レタス　100g
  
• 水菜　30g
  
• 赤玉ねぎ　40g
  
• ミニトマト　16個
  
• きゅうり　1本
  
• 大葉　5枚
  
• かいわれ　1パック
  
• (A)すりゴマ　大さじ2
  
• (A)マヨネーズ　大さじ2　
  
• (A)めんつゆ　大さじ2
  
• (A)水　大さじ1.5
  
• (A)酢　小さじ2
  
• (A)砂糖　小さじ2
  

【レシピ】

①赤玉ねぎ→うす切り　水菜・かいわれ→食べやすい大きさに切る　大葉→たて半分に切り、重ねてせん切りにする　きゅうり→せん切り　レタク→盛り付けの菜に更に敷く分を除き食べやすい大きさに切り、50度位のお湯につける（1〜2分）シャキッとなる

②①を冷水につけザルに上げ水気を切る。

③ミニトマトは半分に切る。

④そうめんを茹で、冷水で洗い水を切る。

⑤Aを合わせドレッシングを作る。

⑥皿にレタスを敷き、そうめんを盛り、野菜を飾りつけ調味料Aをかける。