recipe付きlesson ①ガレットブルトンヌ

緊急事態宣言が出て1週間あっという間ですねっ。店を少し片付けたり、recipe通販を考えていたり動画を撮ったりしていました。

今回は今迄lessonをした物から家庭で作り易く、個人的に好きなメニュー3種をご紹介します。

スペースをそこまで取らなくても作れる事、日持ちがする、気軽に作れる事、少しワンランク上のお菓子、リクエストのあった物、レッスンで人気のお菓子をセレクトしました。

まずガレットブルトンヌです。

クッキー缶など色々な種類のクッキーを作ってきましたが、個人的にとても気に入っています。厚焼きでバターたっぷりの今の時期におすすめのクッキーです。

レッスンでは型にバターを塗って型の中に生地を入れて焼きます。焼く分の型が必要で、更に型にバターを塗る事、型を洗う手間等が省ける様、recipe付きは使い捨てのアルミの型で焼きます。

伸ばす際もジップロックの中に入れて、ジップロックの大きさで伸ばすので家庭でも作り易いかなと思います。

生地は冷凍庫で1ヶ月ほどは日持ちします。

焼いた物は日持ちは常温で2.3週間程、焼き立てより少し2.3日経つと生地が安定してより粉の風味を感じられます。

料金

2019.2020にガレットブルトンヌのレッスンを受けられた方

¥1800(材料キット12個分、使い捨アルミ型15枚、5㎝ぬき型、見本お菓子4枚)

⭐︎乳製品等生物は付きません。ご自身で用意する材料(卵、バター、ベーキングパウダー［なくても良い］)

※見本お菓子はこちらで焼いた物です。

セルクルで焼いた物2枚、使い捨てアルミ型1枚、2番生地で焼いた物1枚。

2番生地も食感は少し劣りますが充分美味しいので比較用におつけします。

＋¥1200で冷凍生地(6枚焼けます、アルミ型7

枚付き)冷凍生地は2セットまで承ります。

＋700で材料キットを1セット追加します。(追加は1セットまで、材料、アルミ型15枚)

レッスンを受けられていない方

¥3500(recipe、材料キット12個分、使い捨てアルミ型15枚、5㎝ぬき型、見本お菓子4枚)

※見本お菓子はこちらで焼いた物です。

セルクルで焼いた物2枚、使い捨てアルミ型1枚、2番生地で焼いた物1枚。

2番生地も食感は少し劣りますが充分美味しいので比較用におつけします。

＋¥1200で冷凍生地(6枚焼けます、アルミ型7

枚付き)冷凍生地は2セットまで承ります。

＋700で材料キットを1セット追加します。(追加は1セットまで、材料、アルミ型15枚)

⭐︎今回は特別にご希望の方にはお店で使用している四葉バター(無塩)を1つ販売します。

(¥700.450gクール便になります)

お店で焼き菓子に使用しているのは四葉の発酵バターがメインですが、無塩バターでも充分美味しいです。

緊急事態宣言で外出も控え、家時間が多い今、お店として何か出来る事はないかなと日々思います。お菓子を沢山焼いて届ける事も好きだけれど、お菓子を作る事の楽しさを伝えたいなと、その為に出来る事は何かなと思って今回のrecipe付きをやってみようかなと思いました。通って頂いている方、通ってみたいけれど時間の取りずらい方、遠方の方、レッスンのハードルが高そうと思われる方、お菓子を気軽に作ってみたい方、色々な方に是非届けられたらなと思います。

発送は来週1月22日発送を予定しています。

もし込み合った場合は1月29日になります。

来週発送の通販と同梱希望の方は優先させて頂きます。

到着希望日、時間等は土日月で承ります。

ご希望の方はメールにて承ります。

bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp

①お名前

②発送先住所、ご連絡先

③御希望の内容

以下の1〜3を記載の上メールにて承ります。

生地をご希望の方は冷凍便にて、キット等のみの方はヤマトコンパクト便にて承ります。

ご料金は送料含めてお振り込みでお願いしております。

送料 (場所により異なります。)

コンパクト便¥560-905 

クール便　¥1000-1440

ご質問等ございましたら、メールにて承ります。どうぞ宜しくお願い致します。