味噌煮込みきしめんとサワラの漬け焼き

こんばんは。

味噌煮込みうどんには、まだちょっと季節が早いですが、いただき物のきしめんセットに味噌煮込みがあったので、早速いただきました。乾麺と味噌スープの素がセットになっていたので、まずは味噌スープを作り、油揚げ、かまぼこ、長ネギを煮込みました。そして、説明書きに従って、乾麺のきしめんを入れて数分煮込んだら出来上がりです。

味噌スープの味付けに、だーりんが我が家の味噌を追加して、風味が増しておいしくなったー。きしめんの茹で具合もいい感じにできました。フーフーと冷ましながらいただきました。

サワラの漬け焼きは、昨日お酒と醤油を混ぜたものに漬け込んでおいた切り身を、グリルで焼きました。マグロの『づけ』のように醤油味がしみたサワラが美味しかった。砂糖やみりんを使っていないので、甘くない照り焼きのような感じです。ご飯がすすみました。

他には、３色ピーマンのおかかキンピラ、枝豆、きのこの佃煮、落花生、千切りキャベツの塩麹浅漬けなどをいただきました。