粉ふきいも風？さつまいものキンピラ

おはようございます。

タイトルの『粉ふきいも』って、学校の家庭科の時間に作ったよね。懐かしい。あれはじゃがいもで作ったと思いますが、今日の我が家の食卓に乗っているのは、さつまいもです。

こんな料理になるまでに、まあ、いろいろありまして・・・。

味付けがイマイチのさつまいもの煮物を、なんとか食べきるために、小さく切って、ヤケクソで油で炒めて黒こしょうを振って仕上げたのでした。他にもいろいろと試したのですが、どれも食べられなくて・・・。

鋳物の鉄鍋で炒めたのですが、炒めているうちにだんだん水分が飛んで、粉ふきいものようになりました。この状態で、ようやくだーりんが箸をつけてくれるようになり、食卓に乗ることになりました。

自炊の経験は、私の方が優っていますが、味のセンスは、だーりんの方が優っています。

「こんな食材を組み合わせて、こんな味付けで調理してみたら、どうかなあ？」

とやってみると、失敗することが多々あります。

今度は作る前にだーりんに相談しよう・・・。