キッチン付きレンタルスペース ダール

ゆる〜く養生ライフ 簡単参鶏湯

2016.09.24 03:04

 涼しくなり始めましたね

季節の変わり目は体調くずされるかたも多いかと思われます。

免疫向上、滋養強壮

消化促進、アレルギー症状改善と

この季節に是非とりたいなつめをつかった

簡単参鶏湯のレシピです


  材料 (2〜3人前)

鶏         1匹

なつめ   8粒

にんにく1粒

もち米    ひとつかみ

塩           小さじ1


  材料を全てお鍋にいれ

ひたひたのお水を注ぎ

沸騰したら弱火で1〜1時間半煮込む

優しい塩味なので

お好みで柚子胡椒を添えて召し上がって下さい

一人前の時は骨つきもも肉でもかまいません

もち米をいれてじっくり煮込む事で

骨まで食べられるくらいの柔らかさに仕上がります

スープが残ったら

全てのエキスがでてるので

捨てずに卵、ごま油、お好みの野菜をくわえ

中華スープとしてご利用ください。


風邪ひきそうな夜のメニューに是非お試しください


 次回は旬な食材   秋茄子  のレシピを予定しております。