ほうとう鍋 山梨県の郷土料理

寒い日のお鍋は美味しく感じますね🎵

山梨県には、うどんよりも平たい麺とかぼちゃを中心としたお野菜を煮込んで、お味噌で味をつけた郷土料理「ほうとう鍋」があります。

今回は、ほうとう鍋を作りました💡

甘味のあるかぼちゃを中心に、にんじん、大根、長ねぎを加えました♡

お野菜は、いちょう切り、斜め切りにして食べやすい大きさにしたあと、火の通りにくいものからお出汁で煮ていきます✨

そして、ほうとうを10分ほど煮込んで、お味噌を加えていただきます🎵

かぼちゃの甘味が染みわたり、お出汁も美味しくなります。

心もほっかほかに温まるお鍋の出来上がりです🥢