シナモンチュロス
2021.01.17 13:23
【シナモンシュガーチュロス】
（材料）
水…50ml
牛乳…50ml
無塩バター…50g
薄力粉…75g（ふるう）
卵（M）…2個（割りほぐす）
グラニュー糖…小さじ1/4
シナモンパウダー…1/4
仕上げ用
グラニュー糖…20g
シナモンパウダー…適量
（作り方）
①鍋に水、牛乳、バター、グラニュー糖、シナモンパウダーを加えて火にかける（やや弱火）
②バターが溶けて軽く沸騰したら火を止めて小麦粉を一度に加えてしっかりと混ぜ、再度火をつけて鍋底に薄く膜ができるまで、混ぜながら加熱する
③火を止め、たまごを数回に分けて加え、混ぜながら生地となじませる
④絞り袋に移し、12cmくらいの長さに絞り出す
⑤170度の油で揚げる
⑥ビニール袋に仕上げ用のグラニュー糖とシナモンパウダー混ぜ、揚げたチュロスを加えてシナモンシュガーを全体にまぶす