島原手延そうめんユッケ風

島原手延そうめんユッケ風（調理時間約5分）

【使用食材】2人分

• 島原手延そうめん　1/2束
  
• 水菜　少々
  
• ごま　少々
  
• 焼肉のタレ　15g
  
• ごま油　4g
  
• しょうゆ　5g
  
• 卵黄　１個
  

【レシピ】

①そうめんは手で半分に折って、沸騰したお湯で1分半茹でて冷水で冷ます。

②焼肉のタレ、ごま油、しょうゆをよく混ぜ合わせる。そうめんはよく水を切り、合わせたタレと混ぜる。

③皿に水菜を引き、タレと混ぜたそうめんを乗せ、中央に卵黄、ごまをのせる。