丸ごとトマトの温麺

まるごとトマトの温麺（調理時間約15分）

【使用食材】2人分

• 島原手延そうめん　1束
  
• トマト　1個
  
• 玉ねぎ　少々
  
• 大葉　1枚
  
• めんつゆ　30cc
  
• トマトジュース　180cc
  

【調味料】

• 塩　少々
  
• 粉チーズ　少々
  
• ブラックペッパー　少々
  
• オリーブ油　少々
  

【レシピ】

①トマト→湯むきし、種を取り除き、細かくカットする　玉ねぎ→スライスしておく

②鍋にトマト、玉ねぎ、めんつゆ、トマトジュース、塩を入れ火にかける。

③少々煮込んだところに麺を入れ、1分30秒茹でる。その間にトマトをレンジで温めておく。

④トマトと大葉を売る輪に盛り付け、麺をトマトの中に盛り付けます。上から鍋のスープをかけ、粉チーズ、ブラックペッパー、オリーブ油をかけて完成。