焼きそうめんカリー風味

【使用食材】2人分

• そうめん　1束
  
• 発芽玄米　茶碗0.5杯
  
• 牛ひき肉　50g
  
• ゴーヤ　1/4本
  
• ピーマン　1個
  
• 玉ねぎ　1/8個
  
• プチトマト　1.5〜2個
  

【調味料】

• カレー粉　小さじ1.5
  
• ガラムマサラ　少々
  
• 塩　少々
  
• 砂糖　少々
  
• サラダ油又はオリーブ油　大さじ1
  

【レシピ】

①そうめんを茹でる

②野菜を細かく切る。

③そうめんの茹で汁でゴーヤを茹でる。

④ゴーヤ、ピーマン、玉ねぎを油で炒める。塩を少々加える。そこに牛ひき肉を加えて炒める。その後発芽玄米を加えて炒める。

⑤5cmに切ったそうめんを加える。パラパラ感が出るまで炒める。カレー粉、ガラムマサラ、砂糖、塩を加える。

⑥皿に盛り付け、切ったプチトマトを盛り出来上がり。