ソーメントマトソース

ソーメントマトソース（調理時間約15〜20分）

【使用食材】2人分

• 手延べそうめん　3わ
  
• トマトホール　400g（4個）
  
• にんにく　1片
  

【調味料】

• オリーブ油　大さじ２
  
• 塩こしょう　少々
  
• 香草（バジリコ、しそなど）　適量
  
• 粉チーズ　適量
  

【レシピ】

①鍋にオリーブ油（サラダ油）を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて炒める。トマトをつぶして加え、塩、こしょうで味を整えて弱火で10分位煮る。

②そうめんは少しかために茹でてて水を取り、水気を切って①のトマトソースに入れて、味がしみこむよにしながら和える。

③皿に盛ってパルメザン粉チーズをふり、バジリコ（生葉がなければ乾燥葉）かしそ葉をあしらう。