甘辛すっぱビビンそうめん

甘辛すっぱビビンそうめん（調理時間約20分）

【使用食材】2人分

• そうめん　4束
  
• キムチ　150g
  
• きゅうり　1本
  
• あさつき　8本
  
• 卵　2個　
  
• レモン　1/2個
  

【調味料】

• コチュジャン　大さじ3
  
• 酢　大さじ3
  
• しょうゆ　大さじ3
  
• ごま油　大さじ3
  
• にんにくすりおろし　大さじ1
  

【レシピ】

①ボールにコチュジャン、酢、しょうゆ、ごま油、にんにくすりおろしをよく混ぜ合わせておく。

②キムチは一口大の大きさに切っておく。きゅうりは斜め薄切りにしてから細く切る。あさつきもきゅうりと同じ長さに切る。

③そうめんを茹でる。

④①のボールにそうめん、②の野菜を入れてよく混ぜ合わせる。その上に半熟卵とレモンを添えて出来上がり。