皿うどん風島原手延そうめんと冷製カルボナーラの2色

皿うどん風島原手延そうめんと冷製カルボナーラの2色（調理時間15〜20分）

【使用食材】2人分

• 島原手延べそうめん　2束
  
• 卵黄　2個
  
• 生クリーム　100cc
  
• 魚卵　適宜
  

【調味料】

• 塩、こしょう　適宜
  
• 粉チーズ　適宜
  

【レシピ】

①島原手延べそうめん1束5分茹でる。

②皿うどんにしたい分量の①を素揚げにする。

③卵黄、生クリーム、粉チーズを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。

④茹であがったそうめんと③を混ぜ合わせる。

⑤④と②をお皿に盛り付け、魚卵で飾る。