かにチャーハン

こんにちは。

先日半分残した花咲ガニの身を、アルミホイルに包んで冷凍しておいたのですが、早速出番です。お昼ご飯に、かにチャーハンを作っていただきました。だーりんが鉄鍋を振って作ってくれました。

今日は、卵、長ネギ、玉ねぎを使ったのですが、ご飯がパラっと仕上がらなくて、食感としては５０点くらいです。昨日炊いたご飯をおひつに入れておいたものを使ったのですが、たまたま炊きあがりが柔らかめだったのか？それとも、玉ねぎから水分が出てしまったのか？ご飯の分量に対して溶き卵の分量が足りなかったのか？原因は分かりませんが、ちょっと残念。

だけど、味付けは１００点でした。さすが黄金の舌を持つだーりんの絶妙の味付けです。豆板醤のピリ辛と塩と黒こしょう、醤油を使って、ウマウマでした。

他には、わかめスープ（いただき物のインスタント）、れんこんのキンピラ、蒸しなすの麺つゆ浸し、キャベツの塩麹漬け、さつまいもの粉ふきいも風、きのこの佃煮、落花生、枝豆、ぬか漬け、麹納豆などでした。